가맹점 매출 19% 늘어난 스테이크앤셰이크, 비트코인 결제 효과 강조

본문

미국 햄버거 체인 스테이크앤셰이크(Steak ‘n Shake)가 비트코인(BTC) 결제 도입 이후 가맹 파트너 매장의 동일 매장 매출이 이번 분기 19% 증가했다고 밝혔다.스테이크앤셰이크는 8일(현지시간) X를 통해 “2025년 5월 비트코인 결제를... 스테이크앤셰이크가 비트코인 결제 도입 이후 가맹점의 동일 매장 매출이 19% 증가했다고 밝혔다. 결제 처리 수수료를 기존 카드보다 약 50% 줄일 수 있다고도 설명했다. 스테이크앤셰이크는 8일(현지시간) X를 통해 “2025년 5월 비트코인 결제를 시작한 뒤 동일 매장 매출이 두 자릿수 성장했다”며 “이번 분기 가맹 파트너 매장의 동일 매장 매출은 19% 증가했다”고 발표했다. 비트코인 매거진은 2025년 결제 도입 당시 스테이크앤셰이크가 미국 내 전 매장으로 서비스를 확대했다고 전했다.

마이클 보스(Michael Boes) 스테이크앤셰이크 임원은 지난 4월 비트코인 콘퍼런스에서 “모든 카드 결제가 비트코인으로 전환될 경우 연간 약 600만달러(약 80억원)를 절감할 수 있다”고 말했다. 다만 매출 증가가 비트코인 결제만으로 발생했다고 단정하기는 어렵다. 빅라리홀딩스(Biglari Holdings)가 미국 증권거래위원회(SEC)에 제출한 2026년 2분기 자료에서는 스테이크앤셰이크의 국내 회사 운영 매장 동일 매장 매출이 11.9% 증가한 것으로 나타났다. 비트코인 결제 이용 비중과 매출 증가 사이의 직접적인 인과관계도 이번 발표만으로는 확인하기 어렵다. 스테이크앤셰이크는 올해 1월 비트코인 1000만달러(약 134억원)를 전략적 준비금에 편입했다고 발표했다. 스테이크앤셰이크의 사례는 가맹점 매출과 결제 비용이라는 두 지표를 통해 비트코인 결제의 사업적 활용 가능성을 제시했다.

다만 향후에는 실제 결제 이용 규모와 수수료 절감액이 회사 실적에 어떻게 반영되는지 확인이 필요하다.