전세계 ‘감튀’ 3분의 1을 만드는 이곳…‘깜짝 실적’ 달성한 비결 [매일 뉴욕]

본문

맥도날드 매장에서 갓 튀겨낸 바삭한 감자튀김을 먹을 때, 이 감자가 어디서 왔는지 묻는 사람은 없습니다. 6일 램 웨스턴은 2027 회계연도 1분기 실적을 발표하며 1분기 어닝 서프라이즈 및 가이던스 상향을 통해 월가를 깜짝 놀라게 했습니다. 실적 발표 직후 주가는 급반등하며 시가총액 약 100억 달러(약 13조 8000억 원)의 체력을 과시했습니다. 고물가 여파 속에 외식업이 침체하는 이 시기 어떻게 이 감자튀김 공장은 홀로 축포를 쏘아 올린 걸까요? 버려지는 자투리를 획기적으로 줄이고, 하루 수백만 톤의 감자를 똑같은 품질로 깎아내는 기적이 일어났습니다. 아이다호와 워싱턴주의 비옥한 화산재 토양에서 자라는 ‘러셋 버뱅크(Russet Burbank)’ 감자만을 고집했습니다. 농가들과 수십 년간 다져온 독점 계약 재배 망은 후발 주자들이 결코 넘볼 수 없는 거대한 진입장벽이 되었습니다.

램 웨스턴이 분기 어닝서프라이즈 와 가이던스 상향을 기록하며 주가가 급반등했습니다.

업계에서는 외식 침체 속에서도 주요 패스트푸드 체인의 대규모 물량 유지가 주가 흐름의 핵심 관건이 될 것으로 보고 있습니다. 램 웨스턴의 투명 전분 코팅은 배달 가방 안에서도 30분 이상 바삭한 겉면과 내부 식감을 유지하도록 설계됐습니다. 램 웨스턴은 2027 회계연도 1분기 실적 발표에서 어닝 서프라이즈를 기록하며 월가를 놀라게 했고, 주가는 급등하여 시가총액이 약 100억 달러에 달했다. 이 회사는 감자튀김 제조의 혁신적인 기술인 ‘워터건 나이프’를 개발하여 고품질의 균일한 감자튀김을 대량 생산할 수 있게 되었으며, 아이다호의 러셋 버뱅크 감자를 사용하여 뛰어난 식감을 자랑한다.