햄버거 29달러, 달러 약세만으로 설명 어려워

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워싱턴DC 레스토랑 햄버거 가격이 2013년보다 107% 올랐다. 달러 가치 하락 주장이 제기됐지만 가뭄과 도축량 감소, 외식업 비용 상승도 함께 작용했다. 워싱턴DC 레스토랑 르 디플로마트의 햄버거 가격이 2013년 14달러(약 1만9000원)에서 2026년 29달러(약 3만9340원)로 올랐다. 워싱턴포스트는 최근 몇 년간 미국 도매 다진 소고기 가격이 18~30% 올랐고, 2023년 이후 레스토랑 햄버거 가격은 14% 상승했다고 보도했다. 존 탬니(John Tamny) 리얼클리어마켓츠 편집자는 25일 칼럼에서 햄버거 가격 상승을 달러 가치 하락과 연결했다. 그는 달러가 길이·시간·무게처럼 고정된 단위가 아니라 가치가 움직이는 자산이라며, 소고기와 휘발유 가격에는 상품 자체의 가격 변화뿐 아니라 달러 구매력 하락도 반영됐다고 주장했다.

미국 농무부 경제연구서비스(USDA ERS)는 2026년과 2027년 소고기 생산 전망을 낮춘 배경으로 역사적으로 낮은 도축량을 제시했다.

식당은 식재료 외에도 인건비, 임대료, 보험료, 에너지 비용과 수리비를 부담하기 때문에 메뉴 가격 변화를 달러 가치 변화와 일대일로 비교하기 어렵다. 도널드 트럼프 대통령은 1월 27일 달러 가치 하락에 대한 질문에 “좋다고 생각한다”고 답했다. 이는 달러와 가상자산 사이의 연결 가능성을 다룬 연구이며, 햄버거와 소고기 가격 상승에서 달러 약세가 차지한 비중을 입증하는 자료는 아니다. 미국의 물가 목표를 둘러싼 논쟁이 금리·달러·유동성 경로로 번진 사례 처럼 달러 가치와 물가의 관계는 금융시장과 실물경제에서 함께 다뤄지고 있다. 결국 이번 햄버거 가격 상승은 달러 가치, 가뭄, 사육두수, 도축량, 소고기 수입 가격과 외식업 비용이 겹친 결과로 봐야 한다.