“음식배달 오토바이 엄청 늘었다했더니”…앱 이용 식당 매출 20% 급증

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2022~2024년 외식업체 실태조사 배달앱 이용 식당 영업익 11% 증가 앱 이용 않는 식당 매출은 4%만 늘어 배달앱을 이용하는 외식업체가 미이용 업체보다 최근 2년간 매출과 영업이익에서 상대적으로 높은 증가세를 보였다는 분석이 나왔다. 8일 업계에 따르면 농림축산식품부의 외식업체 경영실태조사 등을 분석한 결과, 배달앱을 이용하는 외식업체의 평균 매출은 2022년 2억1849만원에서 2024년 2억6235만원으로 약 20% 증가했다. 같은 기간 배달앱을 이용하지 않는 업체의 평균 매출은 2억1133만원에서 2억1908만원으로 약 4% 늘어나는 데 그쳤다. 배달앱 이용 업체의 평균 영업이익은 2022년 2403만원에서 2024년 2662만원으로 약 11% 증가했다. 영업이익률은 2022년 배달앱 이용 업체가 11%, 미이용 업체가 11.4%로 비슷했다. 2024년에는 이용 업체가 10.1%, 미이용 업체가 8.5%로 차이가 벌어졌다.

경희대 김태희 교수가 최근 토론회에서 발표한 연구에서도 배달앱 이용이 외식업체 영업이익에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 분석됐다. 김 교수는 “배달앱은 외식업체에 추가 비용을 발생시키지만 동시에 새로운 소비와 매출을 창출하고 고정비를 더 많은 판매량에 분산할 수 있도록 하는 판매 채널”이라며 “플랫폼의 효용성은 주문 한 건의 수수료만이 아니라 추가 매출과 판매량, 전체 비용 구조를 포함해 평가해야 한다”고 말했다. 배달앱을 이용하는 외식업체의 평균매출 이 2년간 약 20% 증가한 것으로 나타났습니다. 배달앱을 이용하는 외식업체의 평균 매출이 최근 2년간 약 20% 증가한 반면, 미이용 업체는 4%에 그친 것으로 나타났다. 또한, 배달앱 이용 업체의 평균 영업이익은 11% 증가한 반면, 미이용 업체는 24% 감소하여 차이가 벌어졌다.

경희대 김태희 교수는 배달앱 이용이 외식업체의 영업이익에 긍정적인 영향을 미친다고 강조하며, 플랫폼의 효용성을 전체 비용 구조와 함께 평가해야 한다고 말했다.