주식회사 네이피, 발효 제어 기술로 ‘충남 기업인대상’ 창업대상 수상

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이번 수상은 김치, 절임류, 장류 등 한국 대표 발효식품의 수출 과정에서 발생하는 품질 저하 및 포장 변형 문제를 해결하는 자체 기술력을 입증받은 결과다. 발효식품은 장거리 유통 과정에서도 미생물 활동에 의해 발효가 지속되면서 맛과 식감이 변하고, 발생하는 가스로 인해 포장 용기가 팽창하거나 파손되는 한계가 있었다. 특히 북미, 유럽 등 유통 기간이 긴 해외 시장 진출 시 이러한 품질 관리가 핵심 과제로 꼽혀왔다. 네이피가 자체 개발해 신기술(NET) 인증을 획득한 ‘발효유지제’는 포장재 내부에 부착하는 가스흡수제 형태의 제품이다. 발생한 가스를 흡수함과 동시에 발효 미생물의 증식 속도를 조절해 과발효를 억제함으로써, 유통 과정 내 품질 유지와 포장 안정성을 동시에 확보했다. 네이피는 이번 수상을 계기로 국내외 식품 제조 및 수출 기업과의 기술 협업을 한층 본격화할 계획이다.

한편, 글로벌 K-푸드 열풍에 힘입어 김치를 비롯한 한국 발효식품의 해외 수출이 지속적인 성장세를 이어가는 가운데, 장기 유통 및 신선도 유지를 위한 신선물류 포장재 및 발효 제어 기술 시장 역시 주목받고 있다. 이번 수상은 발효식품의 품질 저하 및 포장 변형 문제를 해결한 자체 기술력의 성과로, 신기술(NET) 인증을 받은 ‘발효유지제’를 통해 유통 과정 내 품질 유지 및 포장 안정성을 확보했음을 보여준다. 네이피는 이를 계기로 국내외 식품 제조 및 수출 기업과의 기술 협업을 강화하며 K-푸드의 글로벌 경쟁력을 높일 계획이다. 소비자들은 이제 해외에서도 오랜 유통 과정으로 인해 맛이 변하거나 포장이 터질 걱정 없이, 갓 담근 것 같은 신선한 한국의 전통 발효식품을 안전하게 즐길 수 있게 되었어요. 시장은 장기 유통과 신선도 유지를 동시에 해결해 주는 신선물류 포장재 및 발효 제어 기술에 주목하며 새로운 성장 가능성을 확인하고 있어요.

발효유지제로 발효식품 수출 경쟁력 강화주식회사 네이피(대표 손효진)가 ‘제33회 충청남도 기업인대상’에서 창업대상을 수상했다고 밝혔다.